Thema: Julfest der Feen Festschmaus: Rezeptthread!

Großmutters Steingaffer Steak mit Feenzaubersoße


Zutaten:

• 1 Flasche Feen-Glühwein (Flasche Glühwein)
• 2 Steingaffer Steaks (Hähnchen Steaks oder Brust)
• 1 Beilage nach Wahl (Beilage z.B. Reis,Kartoffeln usw.)
• 6 Drakenfuß (Rosmarin)
• 4 Sturmblumen (Thymian)
• 4 Rokh-Orchideen (Schalotten)
• 1 Klingenstrauch Frucht (Orange)
• 1 kleinen Topf Honig (Waldhonig)
• ein wenig Salat vom Händler

Werkzeuge:

• 1 Messer
• 1 Metallenes Schneidebrett
• 3 Metallene Stäbe ca. 30 cm lang (nur für Feuerstelle)
• 1 Mörser
• 1 Sammelkorb
• 1 Kessel mit Feuerstelle (Backofen oder Topf)
• 1 Abwaschschüssel
• Messer und Gabel für die Gäste
• Teller
• Stufe 36 deiner Klasse (ab 18 Jahren)
• Schlachterausbildung (nur im Spiel benötigt)

Reiseplan:

• Als erstes reist du nach Ödlande und jagst dir dort ein Steingaffer. Als Alternative reicht auch ein Steingafferhuhn, diese sind leichter zu fangen aber nicht so saftig. Ihr könnt auch einen Mitstreiter fragen ob er euch hilft wenn ihr keine Schlachterausbildung habt.
• Danach gehst du auf reisen, denn wir brauchen 4 Kräuter und 1 kleinen Topf Honig aus verschiedenen Zonen.Wir müssen nach Eisenkieferngipfel und dort Drakenfuß sammeln. Dann nach Ödlande dort brauchen wir Rokh-Orchidee, gleich danach geht es ab nach Dämmerwald, denn von da brauchen wir eine Frucht vom Klingenstrauch. Anschließend
  gehen wir nach Silverwald und holen dort einen kleinen Topf mit Honig von den Wespiden Schwarm Wespen und zum Schluss nach Stillmoor denn von dort brauchen wir Sturmblumen.
• Wenn du das erledigt hast geht es wieder ab nach Silberwald, dort besorgst du Feen-Glühwein von den Feen vor der Instanz in Silberwald. Und weil du durch das viele laufen bestimmt ganz außer Puste bist, kannst du dir ruhig einen Schluck genehmigen.

Zubereitung:

• So nachdem du wieder bei Kräften bist, geht es jetzt aber ab an den Kochkessel. Du nimmst jetzt die Steingaffer Steaks und wäscht sie erst mal. Wenn du damit fertig bist hackst du das Drakenfuß in kleine Stücke und streust es in den Honig und reibst die Steaks mit ihm ein und lässt es 10 min ruhen. (Durch das zerhacken der Blätter tritt Saft der Pflanze aus und reagiert mit dem Honig und dem Fleisch der Steingaffer Steaks und man erreicht damit einen leicht süßlichen Geschmack des Fleisches. Der Honig macht das Fleisch noch zarter.)
• In der Zeit wo die Steaks ruhen, kannst du schon mal die Sturmblume zermahlen die du gesammelt hast. Die Blätter der Blume müssen aber sehr fein gemahlen werden, da die Samen mit gemahlen werden müssen.
• Wenn du das getan hast nimmst du die Rokh-Orchidee und entfernst die Stiele. Denn wir brauchen nur die Blüten denn genau diese Blüten machen den Geschmack am ende zu was einzigartigem. Gleich danach schneidest du die Klingenstrauchfrucht in kleine Stücke.
• So jetzt zur Soße, keine Angst sie ist recht einfach zu machen da der Feen-Glühwein schon viele Gewürze enthält. Du nimmt den Feen-Glühwein und schüttest ihn in den Kessel. Dann gibst du die Rokh-Orchideen Blätter dazu. Danach gibst du das Sturmblumenpulver mit dazu und rührst dann kräftig um bis es kocht. Wenn es anfängt zu kochen, kommen noch die Stücke der Klingenstrauchfrucht hinein und nicht das rühren vergessen, denn durch das Sturmblumenpulver brennt die Soße leicht an.(Abschmecken nicht vergessen)
• Solange die Soße nun langsam vor sich hin köchelt geht es ab an die Steaks, denn die müssten nun lange genug geruht haben. Bevor wir sie aber auf den sprichwörtlichen Grill hauen können, müssen wir einen vorbereiten. Was? Du hast nicht an den Grill gedacht! OK keine Angst, da greifen wir zu Großmutters Trick Nr. 84. Wir nehmen jetzt die Soße von der Feuerstelle und rühren sie noch einmal um. Danach nimmst du die 3 metallenen Stäbe und steckst sie im Dreieck um die Feuerstelle herum in den Boden. Danach legst du das metallene Schneidebrett was du vorher abgewaschen hast auf die Stäbe über die Feuerstelle und schon haben wir einen Grill .
• Jetzt braten wir die Steingaffer Steaks ganz langsam an, sie müssen in der Mitte noch roh sein denn den Rest erledigt dann die Soße.
• Nach ca. 1 min auf jeder Seite sollten die Steaks nun genau so sein, wie wir sie haben wollen.(Dies stellst du mit einen druck mit den Zeigefinger ins Fleisch fest)
• Jetzt baust du den Grill wieder ab und stellst den Topf mit der Soße wieder auf die Feuerstelle und lässt die Soße wieder langsam kochen.(Aber das umrühren nicht vergessen, ganz wichtig)
• Nun da die Soße langsam wieder köchelt, sind wir fast am Ende. Nimm die Steaks und wirf sie in den Kessel und lass sie mit ständigem umrühren ca. 10 min mitkochen.
• Endspurt, jetzt nimmst du die Teller, garnierst die Steaks mit Feenzaubersoße und mit der Beilage die du dir ausgesucht hast an. Mit ein wenig Salat auf den Tellern sieht es noch ein wenig besser aus.

Fertig


Jetzt hast du Großmutters Steingaffer Steak mit Feenzaubersoße gekocht und wenn du dich an die Anleitung gehalten hast, werden deine Mitstreiter begeistert sein. Ich finde ja das Steingaffer Steak schmeckt mit Sumpflingkartoffeln am besten aber das hängt vom Geschmack ab und da ich keine Gramm angaben gemacht habe hängt es von euch ab.


Guten Appetit
Euer Werwolf von Brutwacht


Bilderlinks:
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http://imageshack.us/photo/my-images/836/pict0278z.jpg/
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!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Achtung Warnung!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Ich übernehme keinerlei Verantwortung für eventuelle

• Seelenschäden und Trank verbrauch beim Jagen der Steingaffer für Spieler unter Stufe 36, denn die Biester können recht angriffslustig sein. Steingafferhühner können schon ab Stufe 35 gejagt werden.
• Für Blasen an den Füßen die durch Reisen in die erwähnten Zonen auftreten
  (ist nur im Spiel notwendig und die Zutaten können vorzugsweise auch im Auktionshaus oder im Supermarkt für Geld gekauft werden)
• Für Stiche die beim beschaffen des Honigs von den Wespiden Schwarm Wespen auftreten.
• Und das der Alkoholgenuss erst für Spieler der Stufe 36 (18 Jahre) erfolgen darf.

Egal, welches ethianische Kochbuch man auch aufschlägt, sei es Maestra Al'Jambres höfische Köstlichkeiten, Shibuns Spezialitäten aus dem Land der Sonne oder die Oasenspeisen gesammelt von verschiedenen Nomadenstämmen, ein Gericht darf nie fehlen:


Sonnige Basilisken-Pastete


2 TL Mahnbeerenöl (Olivenöl)
400g gewürfeltetes Basiliskenküken (Hühnchen)
1 gewürfelte Tränenfrucht (Zwiebel)
½ Tasse gewürfelte Sonnengabe (Kürbis)
2 Tassen gewürfelte Sandschwemmchen frisch an der Oase gepflückt (Pilze)
2 TL Aggenmehl (Mehl)
½ Tasse ausgekochte Basiliskenbrühe (Hühnerbrühe)
3 TL frischer Kräuter und Gewürze vom fernen Shi-Ming: Balerion, Rokh-orchidee, Oleandertee, Sassmin, Jan-Thin und Alleswürz (Koreander, Oregano, Rosmarin, Thymian, Pfeffer, Salz)
1/3 Tasse Vaiyuu-Milchsahne (Sahne)
2 Lagen weichen Knusperteigs (Blätterteig)
1 leicht verquirltes Schlangenei (Ei)


Zubereitung:
Nachdem man ein Basiliskenküken gefangen hat, muss dieses gerupft und in Stücke geschnitten werden. Auf dem heißen Sandgrill wird in einer Pfanne Mahnbeerenöl heiß gemacht und dann die Tränenfrucht angebraten. Das Basiliskenfleisch wird hinzugegeben und angebraten, bis es gar ist. Als nächstes kommen die Sonnengabe und die Sandschwemmchen dazu und werden für etwa fünf Minuten gebraten. Man streue Aggenmehl herüber und lasse das ganze noch zwei Minuten braten.
Schließlich wird die Basiliskenbrühe übergegossen und das Gericht für fünf Minuten gekocht und gelegentlich umgerührt. Man gebe nun Vaiyuu-Milchsahne und die Kräuter und Gewürze von Shi-Ming dazu und gieße die Mischung in eine vorbereitete Pastetenform (früher aus prächtigem Glas, heute aus Ton).
Eine Lage Knusperteig (wie man weichen Knusperteig herstellt, sollte nun jeder ernstzunehmende Koch selber wissen) wird mit etwas warmen Wasser aus der Oase bestrichen und mit der zweiten Lage Knusperteig bedeckt. Das ganze wird ein wenig ausgerollt und dann auf die Füllung gegeben und angedrückt. Die Ecken werden abgeschnitten und der Rand leicht mit den Fingern runter gedrückt. Ein kleines Loch wird oben hinein geschnitten, damit es zu keinen Unfällen im Steinofen kommt. Dann wird die Pastete noch mit Schlangenei bestrichen und schließlich für etwa 20 Minuten bis sie schön golden ist wie die Sonne in den Steinofen geschoben.


Zu dem Gericht wird wie so üblich Bahakasar gereicht, der feurige Kakteenschnaps der Ethianer. Für die Kinder und jene, die Bahakasar nicht vertragen, gibt es natürlich Jamamanabeerensaft oder Vaiyuumilch.


Und nun ein paar hochwertige Hologramme aus dem sonnigen Süden, wo selbst zum Julfest die Sonne nieder brennt.


Zutaten:
http://www.flickr.com/photos/7199088...in/photostream

Fertiges Gericht:

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Hier mein, leider mit ner Menge Kalorien, leckerstes Rezept:



Die Zutaten sind nicht sehr einfach zu beschaffen, allerdings wird dies das beste Julfestdessert Telaras.


Besorgt euch für den Untergrundteig:
· 200g abgeriebenen Knochen eines Salzwasserkrokodils (Mehl)
· 75g Blütenstaub einer bereits braunen, verwelkten Zwielichtblüte (brauner Zucker)
· 125g Sturmhalmmargarine
· 1 Ei eines Blutschuppengleiters
· Einige zerstäubte Schneeflocken (1 Paket Vanillezucker)


Für den Feenmatsch:
· 325g süßer Feenmatsch (weiche Karamellbonbons)
· 125g Sturmhalmmargarinencreme (Creme Fine 15%)
· 1 Löffel Orichalcumpulver (1 TL Kaffeepulver)

· 100g Lavakruste (Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade)
· 50g Sturmhahlmmargarine


Beginnt mit dem festen Untergrund:
Die Knochen eines Salzwasserkrokodils mit dem Zwielichtblütenstaub, der Sturmhalmmargarine, dem Ei des Blutschuppengleiters und den Schneeflocken kräftig durchkneten. Danach reist ihr in die Eiswacht und lasst den Untergrund für 30min auskühlen.


Während der Untergrund auskühlt könnt ihr euch dem Feenmatsch widmen.
Reist hierzu in die Glutwacht und sucht euch eine Feuerstelle. Auf dieser mischt und erhitzt ihr den süßen Feenmatsch, die Sturmhalmmargarinencreme (bekommt ihr in Meridian bei Adalia Knepidus ) und mischt dann das Orichalcumpulver dazu. Achtet darauf das der Feenmatsch dickflüssig bleibt, je nachdem wie weich eurer Grundmatsch ist. Nehmt euren Topf von der Feuerstelle und lasst den Feenmatsch auskühlen. (Mischt die Zutaten für das Karamell und schmelzt sie langsam. Das Karamell muss dickflüssig bleiben. Je weicher die benutzten Bonbons, desto weniger Fett wird benötigt. Auskühlen lassen)
Holt nun euren Untergrund aus der Eiswacht ab und belegt eure Backform mit etwas feuerfestem Papyrus. Untergrundteig ausbreiten und gut verstreichen. Mit einer Gabel einstechen. Nun sucht euch einen guten Feuerplatz uns lasst euren Untergrundteig bei 200Grad ca. 20min. backen. Etwas abkühlen lassen und nun mit dem Feenmatsch bestreichen.
Mischt eure Lavakruste mit der Sturmhalmmargarine und bringt beide auf eine warme Temperatur. Haltet also die Lava flüssig. Gebt Sie nun über den Feenmatsch und lasst alles auskühlen. Fröhliches Julfest!

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Immer, wenn ich meine Freundschaft mit dem Drachentöterbund ein wenig aufgefrischt habe, gönne ich mir anschließend ein festliches Mahl. In der Julfestzeit gebe ich mir sogar etwas Mühe beim Anrichten *lacht*.
Manchmal lade ich auch einen Gefährten zum Essen ein; daher sind die Zutaten für meine
Gerichte für jeweils zwei Personen gedacht.

Vorspeise: Vettelkappensuppe

• 100g Vettelkappe (braune Champignons)
• 1 Wurzel der Trauerblüte (Schalotte)
• 1 Frucht vom Klingenstrauch (Knoblauch)
• 100g Vaiyuukäse (Frischkäse)
• 300ml Brühe
• Kräuter, z.B. Lindwurmstachelstängel (Kerbel)
• 1 El Reiner Extrakt (Öl)
• Salz, Dämmerruhm-Blütenblätter (Pfeffer)

Ihr hackt die Wurzel der Trauerblüte und die Frucht vom Klingenstrauch sehr fein und
schwitzt sie über der Feuerstelle in einem geeigneten Gefäß in reinem Extrakt an. Dann
schneidet Ihr die Vettelkappe in dünne Scheiben und gebt sie hinzu. Nun löscht Ihr alles
mit Brühe ab und gebt den Vaiyuukäse hinzu. Lasst alles kurz köcheln und schmeckt mit
Salz und Dämmerruhm-Blütenblättern ab und gebt noch ein paar frische Kräuter hinzu.

Seid jedoch gewarnt, Vettelkappe ist ein hochgiftiger Pilz. Erst wenn Ihr ihn stark erhitzt,
verliert er seine Giftstoffe. Falls Ihr unsicher seid, ob Ihr ihn richtig zubereitet habt, dann
bietet das Gericht testweise einem Steinschlag-Troll an oder besorgt Euch ein Fläschchen
von Marlenes nekrotischem Entgifter, um ein geeignetes Gegenmittel zur Hand zu haben.

Hauptgericht: Gefüllte Albidisfrüchte (ohne Fleisch)

• 1 Tasse Drachenfußsamen (Bulgur)
• 1 Wurzel der Trauerblüte (Schalotte)
• 1 Frucht vom Klingenstrauch (Knoblauch)
• 2 Albidisfrüchte (rote Paprika)
• 2 Eliamfeldfrüchte (Tomaten)
• etwas Schwarzklauenäserkäse (Gratinkäse, z.B. Gouda oder Emmentaler)
• etwas Brühe
• Goldnesselhalme (Petersilie oder Basilikum)
• 1 El Reiner Extrakt (Öl)
• Salz, Dämmerruhm-Blütenblätter (Pfeffer)

Zuerst kocht Ihr die Drachenfußsamen (auf eine Tasse solltet Ihr zwei Tassen Wasser
verwenden und alles ca. 10 Minuten kochen lassen). In der Zwischenzeit könnt Ihr schon
die Albidisfrüchte aushöhlen und die Wurzel der Trauerblüte, die Frucht vom
Klingenstrauch, sowie die Eliamfeldfrüchte klein schneiden. Mischt die klein geschnittenen
Zutaten mit den Drachenfußsamen und schwitzt sie kurz an. Gebt dann ein wenig Brühe
hinzu, damit das Ganze nicht zu trocken ist. Schmeckt gegebenenfalls mit Salz und
Dämmerruhm-Blütenblättern ab und füllt die Masse in die Albidisfrüchte. Gebt nun etwas
kleingeschnittenen Schwarzklauenäserkäse darüber und legt alles in einer Tonschale in
die heiße Glut der Feuerstelle. Nach 30-40 Minuten sollte alles fertig sein.

Solltet Ihr auf Fleisch nicht verzichten wollen, ersetzt die Drachenfußsamen mit
Hackfleisch vom Klingenkeiler (Sch.wein) oder einem Hackfleischgemisch vom
Klingenkeiler und vom Schwarzklauenäser (Rind). Wahrscheinlich könnt Ihr dann auf die
Zugabe von Brühe verzichten.

Geheimtipp: Seid Ihr ein Freund von exotischen Zutaten, gebt noch ein wenig
Feuerblütenfrucht (Chili) oder Kreuchstrauchwurzel (Ingwer) hinzu.

Nachtisch: Faens Apfelschmaus

• 2 Äpfel aus Faens Zuflucht
• Silberwald-Honig
• Feenstaub (Zimt)

Entkernt die Äpfel, schneidet sie in Ringe und karamelisiert sie anschließend in
Silberwald-Honig. Gebt alles auf einen Teller und bestäubt es mit etwas Feenstaub.
Schnell und lecker!

Getränke gibt es (zumindest bei uns *grummelt*) mal wieder keine. Der Satyr säuft aber
auch alles, was nur ein wenig wie Wein aussieht *seufzt*. Dabei hatte ich so einen schönen
Feiertagstrunk gekocht (Gewürztee).

Vorbereitung:
http://yfrog.com/j1001jldj
http://yfrog.com/dy002yyj

Gericht:
http://yfrog.com/jn004imlqj

Julgebäck

Zutaten:
300g Tartagon-Schmalz (Butter)
100g geriebenes Dämonenhorn (Puderzucker)
1 Prise kristallklares Destillat (Salz)
400g geriebener Salbeistrauch (Mehl)
1 Esslöffel gemahlener Talglas-Achat (Zimt)
50g gemahlenes Königsholz (gemahlene Mandeln)
2 Esslöffel dunkles Mark (Kakaopulver)
Je nach Badarf: Blutschattensirup (rote Lebensmittelfarbe), Drakenfußsaft (grüne Lebensmittelfarbe), Sturmblumen-Extrakt (blaue Lebensmittelfarbe)

http://i42.tinypic.com/w2u87.jpg


Zubereitung:

• Tartagon-Schmalz, geriebenes Dämonenhorn, kristallklares Destillat und geriebenen Salbeistrauch zu einem Teig verkneten
• den Teig in 2 Teile teilen: einem Teil wird der gemahlene Talglas-Achat untergehoben, dem anderen das gemahlene Königsholz: http://i39.tinypic.com/34zd7d0.jpg
• je nach Bedarf die einzelnen Teigteile nochmalig aufteilen und jeweils mit dunklem Mark, Blutschattensirup, Drakenfußsaft oder Sturmblumen-Extraktversehen (immer schön durchkneten)
• nach Lust und Laune aus jeweils verschiedenen Teig-Klumpen Rollen formen: http://i44.tinypic.com/2ljhpc2.jpg
• die Rollen mindestens 2 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen

Backen:

• Ofen auf ca. 180 Grad vorheizen
• die Teigrollen in in etwa 0,5cm dicke Scheiben schneiden und diese dann auf einem Backblech verteilen
• auf der mittleren Schiebeleiste ca. 10min backen

Endergebnis:

http://i43.tinypic.com/sp9d9t.jpg





... und ich schnapp mir jetzt meine Schüssel und verschanz mich damit im Bad... *yummy*

Zitat von Momos

Endergebnis:

http://i43.tinypic.com/sp9d9t.jpg

Lala... da ich von diversen Gilden-Kollegen belagert wurde nach dem Motto "Iiieh, was ist das denn da links?" hier nochmal in grandios-sterilem Licht (*murks*):
http://i44.tinypic.com/35a9ffm.jpg

Dantalon & Liiyadorah (Trübkopf) präsentieren...

Kyole-Rind Röllchen auf Aelwar-Kraut und Widder-Rokh-Würmchen

• 4 Fleischlappen aus Kyloe-Rind Hüfte
• 2 Dämmerruhmknolle
• 2 Klingenstrauchwurzel
• 1 Goldnesselwurzel
• Gemahlenes Orchideenblatt (muss cremig gemahlen sein)
• ca. 100g Klingenkeilerschwarte
• 1 TL Elfenmuffelblut
• Aufgebrühte Kräuter
• Eisenkiefernschmelzwasser
• Aelwar-Kraut

Zuerst einmal alles ordentlich abwaschen was abgewaschen werden muss! Klingenstrauchwurzel klein schneiden, genauso wie die Dämmerruhmknolle, die Goldnesselwurzel und die Klingenkeilerschwarte, alles in etwa mundgerechte Stücke. Die Fleischlappen ausbreiten und mit der Creme aus den gemahlenen Orchideenblättern bestreichen, Streichdicke nach Bedarf, dann die klein geschnittenen Stückchen der Zutaten hineinlegen, eines von jedem und am besten an ein Ende des Lappens.
Jetzt wird es etwas kniffelig. Nun darf man das alles einrollen, ohne dass es an den Seiten heraus kommt. Wenn alles eingerollt ist am besten mit Seidenfaden festbinden damit es nicht auseinander fällt.
Nun etwas Tierfett in einen Topf geben und die Röllchen von allen Seiten schön scharf anbraten und etwas Elfenmuffelblut beigeben und die übrigen Zutaten mit hinein und auch kurz mitbraten, das Ganze danach mit Eiskiefernschmelzwasser aufgießen (nach Bedarf der Soßenmenge) und das Ganze ungefähr 2 Stunden bei schwachem Feuer köcheln lassen.
Sind die 2 Stunden um, die Röllchen herausnehmen und die Soße mit den aufgebrühten Kräutern abschmecken und nach Bedarf würzen. Wer nicht auf das ganze gehackte Gemüse steht, kann die Soße vorher durch ein Sieb gießen. Dann etwas Spaltsteinwidderhornpulver zum verdicken der Soße dabei geben und die Röllchen noch einmal einige Minuten darin aufwärmen.
In dieser Zeit das Aelwar-Kraut in einen Topf geben und aufkochen.

Zu den Würmchen, welche man super in den 2 Stunden der Kochzeit der Röllchen vorbereiten kann, bedarf es auch noch einiger Zutaten:

• 400g Spaltsteinwidderhornpulver
• 250ml Eisenkiefernschmelzwasser
• 4 Senkschatten-Rokh Ei
• 1TL Gemahlene Salzwasseraligatorenschuppen

Spaltsteinwidderhornpulver, die Rokh Eier und die gemahlenen Salzwasseraligatorenschuppen in eine Schüssel geben und vermischen, dann langsam das Eisenkiefernschmelzwasser unter Rühren dazugeben bis ein zäher Teig entsteht.
Diesen 15 min stehen lassen und danach noch einmal rühren. Falls er zu fest ist, ruhig noch etwas Wasser unterrühren.
Den Teig auf ein Brett legen und in kleinen „Würmchen“ mit einem Messer in kochendes Salzwasser schaben.
Die Würmchen solange kochen lassen bis sie an der Oberfläche schwimmen, dann herausfischen und fertig.
Und weil das ja nicht alles sein kann zu einem Festtagesmenü gibt es auch noch einen Salat dazu und eine süße Nachspeise.

Salat kann natürlich jeder so machen wie er ihn am liebsten hat, wir haben uns einen Salat aus den verschiedenen Sträuchern gemacht:

• Kreuchstrauch
• Küstenstrauch
• Klingenstrauch
• Dünenstrauchfrucht
• Basiliskenkrautwurzel

Damit es nicht so trocken ist einfach etwas Öl und Frische Telara-Kräuter dazu.

Die süße Speise ist recht einfach und schnell zu machen, man brauch dazu:

• Quark aus Klingenkeilermilch
• Klingenkeilermilch
• Zwielichtbeeren

Quark und Milch so vermengen das es schön cremig wird, dann die Zwielichtbeeren dazugeben und kalt stellen, fertig!



So nun das ganze Rezept einmal in unserer Sprache:

Hauptmenü

• 4 Rinderrouladen
• Gewürzgurken
• Karotten
• Zwiebel
• Senf
• Speck
• Brühe
• Tomatenmark
• Wasser
• Rotkohl

Spätzle

• Mehl
• Wasser
• Eier
• Salz

Salat

• einfach einen gemischten Salat mit Tomate und Gurke
• Kräuterdressing mit Öl

Quarkspeise

• Quark
• Milch
• Heidelbeeren

Traditionell wird in unserer Familie diese Julfest-Torte gebacken. Die Fertigung ist gut zumeistern, wenn ihr bestimmte Voraussetzungen mitbringt.

Ihr benötigt eine Schmiedeform von guter handwerklicher Qualität. Am besten besorgt ihr euch eine von Zwergenhand hergestellte Rundform. Halter, der Waffenschmied in den Mondschattenbergen kann euch hier bestimmt weiterhelfen. Falls ihr nicht soweit reisen möchtet wendet euch an Sieghannes oder seine Frau Rutzens im Sanctum.

Eine Reise zu den Mondschattenbergen kann ich auch empfehlen, um einige der benötigten Zutaten zu beschaffen. Eine Liste habe ich hier beigefügt:

Für den Boden:

-200 Gramm gemahleneSchlurferschuppen gemahlene Haselnüsse

-150 Gramm Kristallzucker

-3 frischgelegte Seekappen-Eier (gut zu finden an der Küste von Dreienquell) Eier

-1 Päckchen Verdicker Extrakt Backpulver

Für den Belag:

-400 Gramm Riss-Beeren (am frischesten aus Lebensrissen), alternativ könnt ihr auch Frostbeeren oder aber Schlurfern-Beeren vom Geröllacker in den südlichen Mondschattenbergen verwenden. Bei der Ernte der Schlurfer-Beeren müsst ihr aber auf die aggressiven Feen achtgeben. Schattenmorellen bzw.Mandarinen oder Heidelbeeren

-250 GrammKristallzucker

-2 BecherKaliri-Rahm Sahne

-2 Päckchen Froststaub Sahnesteif

-1 Päckchen getrockneteFeen-Tränen Tortenguß

-etwas Lichteraus, bitte beachtet, dass Alkohol besonders auf Elfenkinder schlimme Auswirkungen haben kann. Falls Kinder zum Julfest anwesend sind, könnt ihr auch den Lichteraus weglassen und die Torte, wie auf dem Foto zu sehen ist, alternativ verzieren. Eierlikör

-gemahlene Schwarzbohnen Kakao oder gehacktes Feenhaar Schokostreusel zum Verzieren

Zubereitung:

Die Seekappeneier mit dem Kristallzucker schaumig rühren. Gemahlene Schlurferschuppen und den Verdicker Extrakt unterheben. In die Schmiedeform geben und über einer gut vorgeheizten Feuerstelle ca. 25 Minuten backen. Das Ergebnis gut auskühlen lassen.
Den Kaliri-Rahm mit dem Froststaub steif schlagen. Die Riss-Beeren in einem Topf erhitzen und mit etwas Flüssigkeit und den getrockneten Feen-Tränen andicken.

Au dem erkaltetet Tortenboden nun die Beerenmasse verteilen und anschließend eine Schicht Rahm darübergeben und ordentlich verteilen.

Nun kommtder kreative Teil: entweder mit der Zauberstabspitze Ringe in die Rahmschicht ziehen und diese mit Lichteraus füllen oder aber mit gemahlenen Schwarzbohnen bepudern oder gehacktes Feenhaar verwenden.

Allen ein schönes Julfest!

Smelda

Süßer Ebenenstrom

Mit dem Zugang zur Glutinsel eröffnen sich besonders für den begeisterten Koch neue, kulinarische Möglichkeiten. Eines der Rezepte, welches auf Zutaten dieser mystischen Insel basiert, wurde mir von einem der Inselbewohner verraten. Ich habe das Rezept sofort ausprobiert und möchte euch nun auch an dieser Köstlichkeit teilhaben, die sich schnell und einfach zubereiten lässt und garantiert ein kleiner Gaumenschmaus ist!

Zutaten:
Für den Boden:
20-30 Scheiben zweimal gebackenes Brot (Zwieback)
~ 500 gr Schokoladencreme aus den Kakaobohnen der Glutinsel (Nutella)

Für die Creme:
250 ml Sahne von der Yarnosaurmilch (Schlagsahne)
400 gr frischer Rahm von der Yarnosaurmilch (Brunch)
8 gr Bindekreide (1 Päckchen Sahnesteif)
zerriebene Zuckerstangen (2 El Zucker)
8 gr Drakenfuß-Stängelzucker (Vanillezucker)
Mark eines Drakenfuß-Stängels (Vanillebackaroma oder Vanillemark)
4 El Blutschattensamen (Mohn)

Für den Guss:
1 Glas im eigenen Saft eingelegte Feuerblütenfrüchte (1 Glas Sauerkirschen)
24 gr Feenstaub (2 Päckchen Tortenguss)
zerriebene Zuckerstangen (4 El Zucker)
100 ml Verzaubertes Wasser (Wasser)

Werkzeuge:
- ein paar starke Hände oder wahlweise eine handliche Waffe (wenn man gerade keine Axt oder einen Zwergenhammer zur Hand hat, tut es auch ein Nudelholz )
- zwei Schüsseln für den Boden und die Creme
- zwei feuerfeste Schüsseln für die Schokoladencreme und den Guss (Nutellaglas und kleiner Topf)
- Löffel für den Boden und die Creme
- Schneebesen für den Guss
- (Handrührgerät für die Creme)
- eine Auflaufform (oder eine Springform)



Zubereitung:
1. Zunächst wird das zweimal gebackene Brot mit den Händen zerbröselt oder wahlweise mit einer Axt, einem Hammer oder einer anderen beliebigen Waffe zerhackt und in eine Schüssel gegeben. (Um ein absolutes Chaos zu vermeiden, die Zwiebackscheiben einfach in eine Tüte packen und mit dem Nudelholz ordentlich darauf herumhauen.). Dann wird die Schokoladencreme über einem knisternden Lagerfeuer (Mikrowelle, etwa 1 ½ Minuten, bei ca. 700 Watt*) ganz vorsichtig erhitzt, so dass sie schön flüssig wird. Ein feuerbegabter Magier kann sich auch gerne mit einem Flammenstrahl aushelfen. Die flüssige Schokoladencreme wird dann mit den Brotkrümeln vermischt und dann in einer runden Form gleichmäßig ausgelegt.
(* vor dem Erhitzen in der Mikrowelle den Aluverschluss des Nutellaglases vollständig entfernen!)

2. Sahne, Rahm, Bindekreide, zerriebene Zuckerstange, Drakenfußzucker, Drakenfuß-Stängelmark und Blutschattensamen miteinander zu einer gleichmäßigen Masse verrühren und auf der Schokoladenbrotkrümelmasse verteilen.

3. Die Feuerblütenfrüchte werden von ihrem Saft getrennt (den Saft unbedingt aufbewahren!) und auf der Creme verteilt. Dabei ist es jedem selbst überlassen, wie er die Früchte anordnet. Für einen echten Ebenenstrom bietet es sich jedoch an die Früchte spiralförmig anzuordnen. Als letztes wird der Guss zubereitet: Zucker und Feenstaub werden mit dem Saft (ca. 400 ml) verrührt und mit dem Verzauberten Wasser ergänzt und dann ganz, ganz vorsichtig über dem Lagerfeuer zum Kochen gebracht. Dabei das Umrühren nicht vergessen! Der fertige Guss wird gleichmäßig über den Feuerblütenfrüchten verteilt und dann etwa eine Stunde „kalt“ gestellt. Beim Kaltstellen können befreundete Elementarmagier, etwas Schnee oder ein Aufenthalt in den Eisenkieferngipfel helfen.
Nach einer Stunde kann das Dessert noch mit Zuckerguss dekoriert werden – zum Beispiel mit einer Spirale.

Und fertig ist der süße Ebenenstrom!




Eine kleine Bemerkung am Rande: Zarte Elfen, die auf ihre Figur achten, sollten diesen zuckersüßen Nachtisch nur in geringen Mengen oder gar nicht konsumieren. Allen anderen wünsche ich viel Spaß bei der Zubereitung und einen guten Appetit

(PS: Das Dessert ist unter dem Namen „Sex on/in a pan“ bekannt )

So Leute, damit wäre die Einreichung der Rezepte beendet Bis Montag werden wir intern fünf Favoriten wählen, unter denen ihr dann den Gewinner bestimmen könnt